கொழுத்த சரீரம் கொண்ட பெண்கள் கருத்தரிக்க இயலாமல் போவது உண்டு. இவர்கள் முதல் கட்டமாக தினமும் பத்து சிறிய வெங்காயத்தை உரித்துச் சாப்பிட்டு வரவேண்டும். இவற்றை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடலாம் அல்லது தயிரில் போட்டுத் தயிர் பச்சடியாக காலை அல்லது பகல் உணவுடன் சேர்த்தும் சாப்பிடலாம். வெங்காயம் சாப்பிடுவதுதான் மிகவும் முக்கியம்.
NAGARAJI B
மேலும், காராமணி, கொண்டைக் கடலை, பாசிப்பருப்பு, பசலைக்கீரை, நல்லெண்ணெய், ஆட்டு ஈரல், முட்டை இவற்றுள் மூன்றையாவது கரு உருவாகி குழந்தை பிறக்கும் வரை தினசரி பெண்கள் சாப்பிட்டு வரவேண்டும். காரணம், இவற்றில் தாராளமாக உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் கரு உருவாகவும், ஆரோக்கியமாக வளரவும் பெரிய அளவில் உதவி செய்கிறது. குறிப்பாக, தினமும் 50 கிராம் காராமணிச் சுண்டல் சாப்பிட்டு வருவது நல்லது. பெண்களின் இரத்த சோகை குணமாகி உடலின் ஒவ்வொரு செல்லிலும் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் இருப்பதால் கண்டிப்பாக கரு உருவாகி விடும்.
மனைவி மட்டுமல்ல. கணவனும் வெங்காய மருத்துவத்தையும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ள உணவுகளையும் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வரவேண்டும். மேலும் மாத விலக்கு வந்து முடிந்த பத்தாவது நாள் முதல் அடுத்த பதினான்கு நாட்கள் கருத்தரிக்க உகந்த நாட்கள் என்பதையும் அறிந்து வைத்திருப்பது நல்லது.
உணவே மருந்து:
கொண்டைக் கடலை, சுண்டல், குழம்பு போன்றவற்றில் சீரகத் தூளையும் சேர்த்து சமைத்தால் உடனுக்குடன் உணவு ஜீரணமாகிவிடும்.
ஞாபகசக்தி அதிகரிக்க...
கைக்குத்தல் அரிசி, சம்பா, ரவை, தவிடு சலிக்காத கோதுமை மாவில் சப்பாத்தி, கேழ்வரகு, கம்பு, போன்றவை இடம்பெற வேண்டும். எந்த வேளை உணவிலும் இவற்றில் ஒன்றாவது இடம்பெற வேண்டும்.
உலர் திரட்சை, நெல்லிக்காய், ஆப்பிள், பாதாம்பருப்பு இவற்றுடன் ஒரு வேளை காய்கறி சாலட், இரண்டு வேளை பழசாலட் என்று சாப்பிட்டு வந்தால் ஞாபகசக்தி விழிப்பாக இருக்கும்.
மிக எளிய வழி, ஏழு பாதாம் பருப்புகளை ஒரு கிண்ணத்தில் இரவு ஊறப்போடவும். காலையில் எழுந்ததும் பல் சுத்தம் செய்த பிறகு ஏழு பருப்புகளையும் தோலை நீக்காமல் மென்று சாப்பிட்டு வரவும்.
கலோரி குறைவான சில உணவுகள்:
ஏழைகளின் எளிய உணவாக அவரைக்காய், மொச்சை போன்றவை போற்றப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில் கொழுப்பு குறைவு, நார்ச்சத்து அதிகம், தனிச்சிறப்பு வாய்ந்த புரதச் சத்து, வாரத்திற்கு இரண்டு வேளைகள் சாப்பிட்டால் கூடப் போதுமானது. குறைவான கலோரி என்பதால் எடையும் கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும். பச்சைப் பட்டாணி, பீன்ஸ், காராமணி போன்றவற்றை மற்ற நாட்களில் பயன்படுத்தலாம்.
நீலம் மற்றும் பச்சை நிறத்தில் உள்ள கத்தரிக்காய் மூளைக்கும், தசைக்கும் பெரிய அளவில் நன்மை செய்கிறது. எனவே, கத்தரிக்காயை ருசியாக சமைத்து அடிக்கடி உணவில் சேர்க்கவும். சத்துஉணவு நிரம்பியது இக்காய் ஆழ்ந்த தூக்கத்திற்கும் கத்தரிக்காய் உதவும்.
ஊனம் இல்லாத குழந்தைகள் பிறக்கவும், எலும்பு மண்டலம் உறுதியாக இருக்கவும் ப்ராக்கோலி உதவுகிறது. காய்கறிகளுள் மிக உயர்தர இரும்புச் சத்து இதில் தான் இருக்கிறது.
கைத்குத்தல் அரிசியை விட இருமடங்கு புரதச்சத்து உள்ள உணவு, ஓட்ஸ் ஆகும். நார்ச்சத்தும் கெட்டியான மாவுச் சத்தும் உள்ள உடனடியாகக் கிடைக்கும் சிறந்த உணவு ஓட்ஸ். சப்பாத்தி, சாதம் தயாரிக்கும்போது ஓட்ஸையும் கலந்து தயாரித்தால் உடல் எடையும் கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும்.
வாரம் ஒரு நாள் பரங்கிக்காய் உண்டால் தினமும் உங்கள் இளமைத் துடிப்பை எந்த ஒரு சக்தியாலும் கொள்ளையடிக்க முடியாது. நம்முடைய உடலுக்கு அதிக அளவு கரோட்டீனாய்டு தேவை. எனவே, கரோட்டீனாய்டு சத்து உடலில் அதிகமாக இருந்தால் உங்கள் உடல் முதுமையடைவது தாமதப்படுத்தப்படுகிறது. அந்த அளவிற்கு கரோட்டீனாய்டு சத்து அதிகமுள்ள முதல் உணவு பரங்கிக்காய்தான். எல்லாவிதமான காய்கறிகளுடனும் பரங்கிக்காயைச் சேர்த்து சமைக்கலாம். கூடவே ஏதேனும் பருப்பு வகை ஒன்றும் சேரவேண்டும். பரங்கி விதைகளும் சாப்பிடலாம்.
மேற்கண்ட கலோரி குறைவான உணவுகள் அனைத்தும் உடல் எடை அதிகரிக்காமலும் கண்டிப்புடன் பார்த்துக் கொள்கின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
எந்த வயது ஆண், பெண் என்றாலும் உடல் உழைப்புத் தேவை. துணி துவைத்தல், தோட்ட வேலை போன்றவற்றின் போதும் இரத்த ஓட்டம் தலை முதல் கால்வரை சீராக இருக்கிறது.
NAGARAJI B
குளிர்சாதன வசதியுள்ள வீடு, அலுவலகம், கார்களில் வசிப்பவர்கள் உடலுக்கு வைட்டமின் டி தேவை. இவர்கள் காலை பத்துமணி முதல் பகல் இரண்டு மணிக்குள் வெயிலில் நடப்பது, வேலை பார்ப்பது போன்றவற்றை வைத்துக் கொண்டால் வைட்டமின் டியை உடல் நன்கு தயாரித்துக் கொண்டு விடும் என்று இப்போது கண்டுபிடித்துள்ளனர்.
இந்த நிலையில் இரத்த ஓட்டத்தைச் சீராக வைத்துக் கொள்ள உதவும் சிறந்த உணவுகள் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன. யோகாசனம், உடற்பயிற்சியைப் போலவே, இந்த உணவுகள் பலன்களை அள்ளித் தருகின்றன.
எப்போதும் சுறுசுறுப்பாகவும், ஓய்வு நேரத்தில் கவலைப்படாமலும் ஓய்வெடுத்தால் உங்கள் இரத்த ஓட்டம் சீராக இருக்கிறது என்று பொருள்.
இனி உணவுகள்:
முதலில் துத்தநாக உப்புச் சத்து தாராளமாக உள்ள உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்க வேண்டும். கொட்டை வகை, விதை வகை, பருப்பு வகை, போன்றவற்றில் உள்ள இந்த உப்பு பிராஸ்டேட் சுரப்பி சிறப்பாகச் செயல்பட உதவுகிறது. பாதாம் பருப்பு, எள்விதை, பாசிப்பருப்பு போன்றவற்றில் இந்த உப்பு தாராளமாக இருக்கிறது. `முட்டை, இறைச்சி போன்றவற்றிலும் இந்த உப்பு அதிகம். சிறு நீரகத்தை பாதுகாத்து ஆண்மைக் குறைவு ஏற்படாமலும் இது தடுக்கிறது.
அடுத்து கீரைவகை, முளைவிட்ட தானியங்கள், கடலை வகை போன்றவற்றையும் தினமும் தவறாது உணவில் சேர்த்து வரவும். இதன் மூலம் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, செலினியம் போன்ற நோய் நச்சுமுறிவு மருந்துகள் தொடர்ந்து உடலுக்கு கிடைத்துவிடும்.
மூன்றாவதாக கால்சியம் சத்து நிரம்பிய பால், தயிர் கேழ்வரகு, கொழுத்த மீன் போன்றவற்றையும் உணவில் சேர்க்கவும்.
மேற்கண்ட மூன்று வகையான உணவுகளும் செல்களை வயதாவதால் சீரழித்து நோய்கள் உண்டுபண்ணுவதை உடனே தடுக்கும். இதன் மூலம் செல்களை சீரழிக்கும் ஃப்ரீராடிக்கல் என்னும் திரவம் அதிகம் சுரக்காமல் தடுக்கும். இதனால் இரத்த ஓட்டம் எல்லா உறுப்புகளுக்கும் தங்கு தடையின்றி விநியோகிக்கப்படும். கணவனைப் போலவே மனைவிக்கும் தாம்பத்யத்தில் ஆர்வம் இருந்தால் இரத்த ஓட்டம் எல்லா உறுப்புகளுக்கும் சீராகச் செல்கிறது என்று அர்த்தம். இல்லையெனில் மேற்கண்ட உணவுதான் மருந்து.
மேலும் நம் உடலில் நைட்ரிக் ஆக்ஸைடு இருந்தால்தான் இரத்தக் குழாய்களும், தசைப்பகுதியும் இறுக்கமின்றி ஓய்வாக இருந்து இரத்த ஓட்டம் தடையின்றி இருக்க உதவும். வால்நட், கோழிக்கறி, பிஸ்தா பருப்பு, வெண்ணெய், நெய் போன்ற உணவுகள் உடலில் நைட்ரிக் ஆக்ஸைடு தயாரிக்க உதவுகிறது. கறுப்பு நிற சாக்லெட்டில் உள்ள ஆர்ஜினைன் உடலில் நைட்ரிக் ஆக்ஸைடு தயாரிக்க பெரிய அளவில் உதவுகிறது. இவற்றையும் அடிக்கடி உணவில் சேர்த்து வரவும்.
சோம்பலாகவும் ஆர்வம் இன்றியும் இருந்தால் மிக உற்சாகத்துடன் வாழ இந்த உணவுகள் உதவும். தினமும் துள்ளலுடன் வாழ மேற்கண்ட உணவுகள் சிறந்த உணவு மருந்துகளும்கூட!
வைட்டமின் `சி ' நல்லதா?
ஆப்பிள், தக்காளி, சாத்துக்குடி போன்ற வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகள் உடலில் புற்றுநோய்க் கட்டிகள் தோன்றாமல் தடை செய்கின்றன. அடுத்து இரத்தம் கெட்டியாகாமல் தடையின்றி ஓட வழி செய்கின்றன. பார்வைத் திறனைப் பாதுகாத்து காட்ராக்ட் அபாயத்தைத் தவிர்க்கிறது. மாரடைப்பு ஏற்படாமல் தடுக்கிறது. மூட்டு வலி ஏற்படாமலும் தடுக்கிறது. வந்துவிட்டால் உடனே குணமாக்குகிறது. மேலும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. எல்லாவற்றையும்விட நமது தோலைப் பளபளப்பாக்குகிறது. திராட்சை சாறு, மாதுளம் பழம், ஆரஞ்சு என வைட்டமின் சி நிறைந்த பழங்களை விடாப்பிடியாக ஆறு மாதங்கள் சாப்பிட்டு வந்தால் இளமைத் துடிப்புடன் ஆரோக்கியமாக வாழ்வதை உணரலாம்.
நீண்ட நாட்கள் வாழ விரும்புகிறவர்களுக்கு உண்மையிலேயே மருத்துவக் குணங்கள் நிரம்பிய மருந்துகள் போல செயல்படும் சில நல்ல உணவுகளை தி அமெரிக்கன் ஜார்னல் ஆஃப் கார்டியலாஜி பட்டியலிட்டுள்ளது.
NAGARAJI B
இந்த உணவுகள் இருதய நோய், புற்றுநோய், முதுமை அடைவதை தாமதப்படுத்துதல், வேறு ஏதேனும் நோய்கள் வந்தால் தனிச்சிறப்புடன் செயல்பட்டு அவற்றைக் குணமாக்குதல் ஆகிய பண்புகளுடன் செயல்படுகின்றன.
முதல் உணவு, பரங்கிக்காய்தான். பரங்கிக்காய், செல்கள் முதுமை அடையாமல் பாதுகாக்கின்றன. புற்றுநோய், இதயநோய் வளர்ச்சியடையாமல் தடுத்துக் குணப்படுத்த இதில் பீட்டாகரோட்டீன் தாராளமாக உள்ளது. கலோரி, கொழுப்பு, சோடியம் உப்பு போன்றவை இதில் குறைவாக உள்ளன. நார்ச்சத்துகள் தாராளமாக உள்ளன. பரங்கி விதையில் மக்னீசியம், இரும்புச் சத்து ஆகியவற்றுடன் புரதச் சத்தும் நன்கு கலந்து உள்ளன.
இரண்டாவது நஞ்சை முறிக்கும் சக்தி நிறைந்த பழம், மாதுளை. உடலில் உள்ள கட்டி, வீக்கம், அழற்சி போன்றவற்றை மாதுளம் பழச்சாறு குணமாக்குகிறது. பிராஸ்டேட் சுரப்பியில் புற்றுநோய் வந்துவிட்டாலும் தடுக்கிறது. இதயத்திற்கும், மூளைக்கும் நன்கு இரத்தம் கிடைக்கவும் உதவுவதால் தேவையான ஆக்ஸிஜன் உடலுக்கு நன்கு கிடைத்து விடுகிறது. எனவே இளமைத் துடிப்புடன் இதய நோயின்றி வாழலாம். இயன்றபோதெல்லாம் மாதுளம் பழம் சாப்பிடவும். சாறாகவும் அருந்தலாம்.
மூன்றாவதாக லைகோபைன் என்ற ஆன்ட்டி-ஆக்ஸிடென்ட் நிறைந்த தக்காளி. இதைச் சமைத்துச் சாப்பிடுவதே நல்லது. நுரையீரல் புற்றுநோய், பிராஸ்டேட் சுரப்பி, மார்பகம் போன்ற உறுப்புகளில் புற்று நோய் தாக்காமல் இந்த லைகோபென் பாதுகாக்கிறது. 3 முதல் 6 தக்காளிப் பழங்களை சாறாக அல்லது சாலட்டாக சேர்த்துக் கொள்ளவும். உடல் பருமனையும், அதிகப் பசியையும் தக்காளி குறைக்கிறது.
நான்காவதாக, வரமிளகாய்த் துவையல். ஆரஞ்சுப் பழத்தில் உள்ளதைவிட மூன்று மடங்கு அதிகமாக வைட்டமின் சி நிறைந்தது. கண்களைப் பாதுகாக்கும். பீட்டா கரோட்டீனும் தாராளமாக இருக்கிறது. உடலில் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கும். அதிசய மருந்து சிவப்பு மிளகாய். காரக்குழம்பும் நல்லதே.
ஐந்தாவதாக இஞ்சி சேர்த்த தேங்காய் சட்னி, சமையல், சுக்கு தேநீர் என்று இஞ்சியையும் சேர்த்து வரவும். இஞ்சியில் உள்ள ஜிஞ்சரோல் என்ற கூட்டுப்பொருள் இரத்தக் கொதிப்பு, ஒற்றைத் தலைவலி, மூட்டு வலி போன்றவற்றைக் குணமாக்குவதுடன் இரத்த ஓட்டம் சீராக இருக்கவும் உதவுகிறது. தாம்பத்யத்தில் ஆர்வம், மலட்டுத் தன்மையைக் குணமாக்குதல், மூளையை விழிப்புடன் வைத்திருத்தல் இஞ்சியின் சிறப்பம்சங்களாகும்.
ஆறாவதாக, பசலைக் கீரை உட்பட அடர்நிறத்தில் உள்ள தண்டுக்கீரை, புதினாக்கீரை போன்றவற்றை உணவில் சேர்க்கவும். ஒரு நாள்விட்டு ஒரு நாள் அவித்த பசலைக் கீரையை உணவில் சேர்த்து வரவும். இதனால் வயதாக வயதாக பார்வை மங்குதல், காட்ராக்ட் போன்ற பிரச்னைகளை பசலைக் கீரையில் உள்ள லுட்டைன் (LUTIEN) பாதுகாத்து பார்வைத் திறனை அதிகரிக்கிறது. மேலும் ஆன்ட்டிஆக்ஸிடென்ட்டுகளான வைட்டமின் ஏ, சி, ஈ போன்றவற்றுடன் ஃபோலேட்டும் நிரம்பி வழிகிறது. உறுதியான எலும்பிற்குத் தேவையான கால்சியம், தசை அணுக்களின் ஆரோக்கியத்திற்கான மக்னீசியமும் இந்தக் கீரையில் நிரம்பி வழிகின்றன. பருப்பு, தேங்காய் போன்றவை சேர்த்து பசலைக் கீரையை சமைக்கவும்.
மேற்கண்ட ஆறு உணவுகளில் ஐந்து உணவுகளாவது உணவில் சேர்த்து வந்தால் உங்களை அறியாமலேயே நோய்களிலிருந்தும் முதுமை அடைவதில் இருந்தும் மீண்டு நீண்ட நாள் வாழ்வீர்கள். மற்றவற்றைத் தவிர்த்தாலும் மாதுளம் பழம், பரங்கிவிதைகள், தக்காளி இந்த மூன்றையாவது தினமும் தவறவிடாது சேர்த்து வாருங்கள். வாழ்நாள் முழுநலத்துடனேயே இதனால் அதிகரிக்கும்.
தற்போது எங்கே பார்த்தாலும் விவாகரத்திற்கு ஏற்பாடு செய்து கொண்டிருக்கும் தம்பதிகளின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது.
NAGARAJI B
குறிப்பாக மாதம் ரூ.70 ஆயிரம் முதல் இரண்டு இலட்சம் வரை சம்பளம் பெறுகிறவர்களும் நம் திருமண வாழ்க்கை போதும் என்று 30 வயதிற்குள்ளேயே பிரிந்து வாழத் தீர்மானித்துவிடுகின்றனர்.
இப்படிப்பட்டவர்கள் காதல், தாம்பத்தியம், அன்பு, பாசம் போன்றவை குறையாமலிருக்கவும், பிரச்னைகள் படை எடுத்து வந்து தாக்கும்போது ஒற்றுமையாக இருந்து சமாளித்து வாழவும் சில உணவுகள் நேரடியாக உடலிலும் உள்ளத்திலும் நல்ல மாற்றங்களை உண்டாக்குகின்றன. இந்த உணவுகளைப் புதுமணத் தம்பதிகளும், குடும்ப வாழ்க்கையில் சலிப்பு ஏற்பட்டவர்களும் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் இனிமையான அன்பான வாழ்க்கை தொடரும்.
இனி, அந்த உணவுகள் :
ஸ்ட்ராபெர்ரி பழங்களில் வைட்டமின் சி நிறைய இருக்கிறது. இது, உங்களை மனஉறுதி மிக்கவராகவும், தாம்பத்திய வாழ்வில் ஆர்வம் உடையவராகவும் தயார்ப்படுத்தும். ஸ்ட்ராபெர்ரியில் பழச்சர்க்கரையும் அதிகம். இது, மூளையைப் புதுப்பித்து இனிமையான மனத்தையும் வழங்குகின்றது.
அடுத்து, ஏலக்காய். இது நறுமணச் சுவையுள்ள மருந்துப்பொருள். வெற்றிலைப் பாக்குடன் ஏலக்காயும் சேர்த்தும் சாப்பிட்டால் தம்பதிகளுக்கு காதல் உணர்வு பொங்கி எழும்.
உடல் முழுவதும் இரத்தம் தங்கு தடையின்றி பாய்ந்து கொண்டிருந்தால்தான் குடும்பத்தில் ஒற்றுமையுடன் வாழவேண்டும் என்ற உணர்வு உச்சத்தில் இருக்கும். தம்பதிகள் விட்டுக்கொடுத்து வாழ்வார்கள். நாம் அன்புடன் நடந்துகொண்டால் நமது துணைவி/துணைவர் அன்புடன் நம்மை நேசிப்பார் என்பதை எளிதில் உணர வைக்கிறது வெள்ளைப்பூண்டு. காதல் மணத்தம்பதிகளுக்கு இரண்டு வருடங்களிலேயே வாழ்வு வெறுத்துப் போகாமலிருக்க தினமும் வெள்ளைப்பூண்டில் பத்துப் பற்களை எண்ணெயில் வதக்கி சாப்பிட்டு வரவும். பூண்டு, இரத்தத்திற்கு வீரியம் ஊட்டி, நோய் நுண்ம நச்சுப்பொருட்களை வெளித்தள்ளுகிறது. இரத்த ஓட்டத்தை நன்கு செயல்பட வைக்கிறது. உடலின் வெப்ப நிலையையும் சீராக வைத்திருக்கிறது. இதனால் வயதானவர்கள்கூட உடல் மற்றும் மனரீதியாகத் தினமும் இளமைத்துடிப்புடன் முதல்வர் மு.கருணாநிதியைப் போலக் குடும்பப் பாசத்துடன் வாழமுடியும், அன்பு குறையாமல்.
உடலில் உள்ள அதிக வெப்பத்தைக் குறைப்பதால் அஸ்பராகஸ் கீரையை வாரத்தில் இருநாட்கள் சேர்த்து வரவும். உடல், மனஆற்றலை அஸ்பராகஸ் கீரை அதிகப்படுத்துகிறது. மேலும் இதில் பொட்டாசியம், உப்பு அதிகம் இருப்பதால் இரத்தம் திரவ நிலையிலேயே இருந்து மாரடைப்பு. பக்கவாதம் வராமல் தடுக்கிறது. பிரச்னைகள் இருந்தாலும் மனதை அமைதியாக்கிக்கொண்டு மனைவி, மக்களைக் குறை சொல்லாமல் ஆற்றலுடன் வாழ இந்தக் கீரையையும் அடிக்கடி உணவில் சேர்த்து வரவும்.
சிப்பி (ஷீஹ்ƒ‡மீக்ஷீ), பப்பாளி, பாசிப்பருப்பு போன்ற உணவுகளில் தாராளமாக உள்ள துத்தநாக உப்பு தாம்பத்தியத்தில் ஆர்வத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மூளையில் உள்ள லிம்பிக் சிஸ்டமும் புதுப்பிக்கப்படுவதால் சண்டையில்லாமல் திருமண வாழ்க்கையை நடத்திச் செல்லவேண்டும் என்ற எச்சரிக்கை உணர்வும் இருபாலர்களுக்கும் இந்த உணவுகளால் புதுப்பிக்கப்படுகின்றன. மதிய உணவில் பாசிப்பருப்புக் கூட்டும். நல்லெண்ணெயும் கலந்து முதலில் சாப்பிட்டு வாருங்கள். இதனால் இரவு, மறுநாள் காலை வரை அதிகம் பசிப்பது குறையும். ஆனால், மனமும் மூளையும் விழிப்புடன் இருந்து காரியங்களையும் உறவுகளையும் அழகாக நிர்வகித்து உங்களை அமைதியாக வாழ வைக்கும்.
இத்துடன் வாழைப்பழம், குங்குமப்பூ சர்பத், ஆலிவ் எண்ணெய், தேன் போன்றவற்றையும் அடிக்கடி உணவில் சேருங்கள். பிரச்னைகள் அதிகம் இருந்தால் இரண்டு வாழைப்பழம், ஒரு சாக்லெட் பார் என்று சாப்பிடுங்கள்.
மேற்கண்ட அனைத்து உணவுகளும் கணவன் மனைவியை மட்டுமல்ல. குடும்பத்தில் உள்ள அனைத்து வயதுக்காரர்களையும் சண்டை சச்சரவில்லாமல் சமாதானத்துடன் வாழத் தூண்டுகின்றன என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது.
NAGARAJI B வால்நட் பருப்பில் ஒமேகா-3 என்ற நல்ல கொழுப்பு அமிலமும், நோய் எதிர்ப்புச்சக்தியை புதுப்பித்து இதயத்தைப் பாதுகாக்கும் எல்லாஜிக் அமிலமும் தாராளமாக இருக்கிறது. பலர் மாதுளம் பழத்தை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வருவதால்தான் அவர்களுக்கு எல்லாஜிக் அமிலம் தொடர்ந்து கிடைத்து இதயம் பாதுகாக்கப்படுகிறது. மூன்று வேளையும் அசைவம் சாப்பிடுகிறவர்கள் மாதுளம் பழத்தைச் சாப்பிடுவது போல், சைவ உணவுக்காரர்கள் மாதுளம் பழத்துடன் வால்நட் பருப்பையும் சாப்பிட்டுவந்தால் இதயநோயோ தொற்றுநோயோ மற்றவகை உடல் நலப்பிரச்னையின்றியோ நலமுடன் வாழலாம். வால்நட் பருப்பும், மாதுளம் பழமும் தினமும் சாப்பிடுமாறு பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். சற்று செலவு அதிகமானாலும் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை மருந்து மாத்திரை இன்றி இந்த இரு உணவுகளின் மூலம் அதிகரித்துக் கொள்ளலாம்.
சோர்வை விரட்ட...
தொடர்ந்து உடலுக்கு சக்தி தரும் உணவுகளாக ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, சோயாபால், மீல்மேக்கர் (சோயா உருண்டைகள்), தயிர், வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள் போன்றவை இருக்கின்றன. நாள் முழுவதும் சோர்வு எட்டிப்பார்க்காமல் இருக்க ஆரஞ்சு சாறு இரண்டு வேளை, இரண்டு ஆப்பிள், ஒரு கப் தயிர், மதிய உணவில் சோயாமொச்சை போன்றவைகூடப் போதும்.
பச்சை மிளகாய் நல்லதா?
உடல் எடையை வேகமாகக் குறைக்க விரும்பினால் பச்சை மிளகாயை உணவில் தவறாமல் சேர்த்து வரவும். அதே நேரத்தில் அளவும் அதிகரிக்கக் கூடாது. பச்சை மிளகாயில் வைட்டமின் `சி' அதிகமாக இருக்கிறது. இது வேகமாக சாப்பிட்ட உணவுகளை வளர்சிதை மாற்றம் அடையச் செய்கிறது. இது மட்டுமா? கூடுதல் கலோரி இருந்தாலும் எரித்துக் கரைத்து விடுகிறது. எல்லாவற்றையும் விட இனிப்பு, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளைச் சாப்பிட வேண்டும் என்ற பசியார்வத்திற்கும் கடிவாளமிடுகிறது. மேலும் பச்சைமிளகாய் உறைத்ததும் மூளையில் டாப்பமைன், எபிநெப்ரைன், நார்பைன்டரின் போன்றவை உடனே சுரந்து எழுச்சியுடன் வாழ நம்மைக் கட்டுப்படுத்தும். கவலையையும் முற்றிலும் குறைக்கும். இதனால் தேங்காய் சட்னியில் பச்சை மிளகாயை நன்கு சேருங்கள். சமையலிலும் சேருங்கள்.
சுறு சுறுப்புடன் வாழ...
எலுமிச்சம் பழம் ஒன்றை எப்போதும் உங்கள் கைப்பையில் வைத்திருங்கள். அதை எடுத்து முகர்ந்து பார்த்தால் உடனே எச்சரிக்கை உணர்வும், சுறுசுறுப்பும் உடனே புதுப்பிக்கப்பட்டுவிடும். எலுமிச்சம் பழ வாசனைக்கு மட்டுமே இத்தகைய தனிச்சிறப்பு உண்டு. மேலும், நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக இருக்க பட்டாணி, மொச்சை, கொண்டைக்கடலை, அசைவம் எனில் மீன், கோழிக்கறி, கொழுப்பு நீக்கிய தயிர், போன்றவை உணவில் இடம் பெற வேண்டும். பழங்களுள் ஆப்பிள், திராட்சை, பீச், அன்னாசி போன்றவை உடலுக்கும் மனதிற்கும் உடனடியாக சக்தியை ஊட்டுகின்றன. காய்கறிகளில் ப்ராக்கோலி இந்த வகையில் முதலிடத்தில் இருக்கிறது.
ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்க...
கையில் குறிப்பு ஏதும் வைத்துக் கொள்ளாமல் எல்லா வேலைகளையும் வரிசையாகப் பார்த்து முடிக்கவும், பள்ளி, கல்லூரித் தேர்வுகளை பதட்டமின்றி எழுதி முடிக்கவும் மூளையில் உள்ள சோலினெர்ஜிக் (சிபிளிலிமிழிணிஸிநிமிசி) என்ற நரம்புகளைப் புதுப்பிக்க வேண்டும். ஒரு முட்டையை ஆம்லட்டாகச் சாப்பிட்டால் இந்த நரம்புகளுக்கு முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் இருந்து கோலைன் (சிபிளிலிமிழிணி) என்ற சத்து கிடைத்து ஞாபக சக்தி உடனடியாகப் புதுப்பிக்கப்படுகிறது. ப்ரூன் (ஜீக்ஷீ–ஸீமீ) பழமும், ஓட்ஸ் மீல் ஒரு டம்ளரும் (கஞ்சியாக) அருந்தலாம். முதுமை அடையும்போது ஏற்படும் ஞாபகசக்தி குறையை தினை, அவரைக்காய், ஆப்பிள், வேர்க்கடலை, பீட்ரூட், நண்டு, மீன் போன்றவை நீக்குகின்றன. ஓட்ஸ் கஞ்சியும், முட்டையும் சாப்பிடுகிறவர்கள் மேற்கண்டவற்றையும் உணவில் சேர்த்து வரவும். சாவியை எங்கேயாவது வைத்துவிட்டுத் தேடுபவர்கள் தினமும் ஒரு டம்ளர் காரட் சாறு அருந்தவும். ஒன்று அல்லது இரண்டு காரட்டுகளை தோல் சீவாமல் அழுக்குப் போக நன்கு கழுவி ...விட்டு மிக்ஸியில் அரைக்கவும். பிறகு கொஞ்சம் மோர் சேர்த்து இந்த காரட் சாற்றை அருந்தி வரவும். பார்வைத் திறனையும் போனஸாக இந்தச் சாறு பாதுகாக்கும்.
தாவர வகை உணவுகளி-லிருந்து புற்று நோயைத் தடுக்கும் செலினியம் உப்பை தாராளமாகப் பெறலாம். கிட்னி, பீன்ஸ், ஈரல், கோழிக்கறி, முட்டை, மீன், தானியங்கள், விதைகள், தக்காளி, பூண்டு, வெங்காயம், செலரிக்கீரை ஆகியவற்றில் செலினியம் உப்பு தாராளமாக இருக்கிறது.
இயன்றபோதெல்லாம் காளான், ப்ராக்கோலி உணவில் சேர்த்தாலும் செலினியம் உப்பு உடலில் நன்கு சேர்ந்துவிடும்.
இந்த உப்பு தாராளமாக இருந்-தால் தோல், முடி, கண்கள் போன்-றவை ஆரோக்கியமாகத் திகழும். செலினியம் ஆண்-கள் மலட்டுத்தன்மை அடையாமல் பாதுகாக்கிறது. ஆண்மையை அதிகரிக்-கிறது. மூட்டு வலி ஏற்படாமல் பாது-காக்கிறது. நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிப்பதுடன் தைராய்டு சுரப்பியில் தேவையான இயக்குநீர் நன்கு சுரக்கவும் வழி செய்கிறது. எனவே, குறைந்த பட்சம் தினமும் வெள்ளைப் பூண்டும், வெங்காய தயிர்ப்பச்சடியும் உணவில் நன்கு சேருமாறு பார்த்துக் கொள்ளவும். இதன் மூலம் செலினியம் உப்பு உடலுக்கு நன்கு கிடைத்துவிடும்.
தினமும் மாதுளம் பழச்சாறு!
ஒருவருடம் தினமும் ஒரு டம்ளர் மாதுளம் பழச்சாறு அல்லது ஒரு பெரிய மாதுளம் பழம் சாப்பிட்டு வந்தால் இரத்தக் கொதிப்பு முழுமையாகக் கட்டுப்-படும். கொலஸ்ட்ரலும் கரைக்கப்படும் என அமெரிக்கா-வில் பரி-சோதனைச்-சாலையில் ஒரு வருடம் மாதுளம்-பழச்சாறு அருந்தி வந்தவர்களை தொடர்ந்து கண்-காணித்து வந்ததில் உறுதி செய்யப்-பட்டுள்ளது. பொறாமைக் குணத்தை ஒழிப்பதில் மாதுளை முதலிடத்தில் இருக்கிறது.
பீட்ரூட் சாப்பிட மறவாதீர்கள்:
பீட்ரூட் கிழங்கு சாப்பிட மறவா-தீர்-கள். காரணம், இதில் ஃபோலேட், பொட்டாசியம், மாங்கனீஸ் போன்றவை உள்ளன. மேலும் பீட்ரூட் கீரையில் மிகச் சிறந்த அளவில் கால்சியம், பீட்டா கரோட்டீன், இரும்புச்சத்து போன்றவை உள்ளன. சமைக்கப்பட்ட பீட்ரூட் கிழங்-கில் ஃபோலேட் அதிக அளவாக உயர்ந்து அதிக இரத்த அழுத்தம், ஞாபகமறதி நோயான அல்ஜீமர்ஸ் போன்றவை வரா-மலும் முன்கூட்டியே தடுத்தும் விடுகிறது.
ஜெர்மனியில் பீட்ரூட் சாறு எல்லா இடங்களிலும் விற்பனை செய்யப்-படுகிறது. லெட்டூஸ், பசலைக்கீரை போன்றவற்றில் உள்ளதைவிட அதிக-மாக பீட்ரூட் சாறில் மட்டுமே நைட்-ரேட் உப்பு அதிகம் உள்ளது. இது நைட்ரிக் ஆக்ஸை-டாக உடலில் மாறி இரத்தக் குழாய்களின் இறுக்கத்தைத் தளர்த்தி-யும், இரத்தத்தைக் கட்டிப்படாமல் காப்பாற்றி இதன்மூலம் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனை உடலுக்கு வழங்குகிறது. இரத்தக் கொதிப்பு வராமல் தடுக்க பீட்ரூட், பசலைக்கீரை, லெட்டூஸ் நன்கு உணவில் சேர்த்து வாருங்கள்.
இனிப்புவகை உணவுகள் உங்களை புத்திக்கூர்மையுள்ள மனிதராககூட உறுதியாக உயர்த்தும். எனவே, உங்களுக்குப் பிடித்தமான இனிப்பு வகையை அவ்வப்போது அளவாகச் சாப்பிட வேண்டும். மிகவும் சிறப்பு, சர்க்கரைப் பொங்கல், ரவையில் தயாரிக்கப்படும் உக்காரை (உக்ரா) போன்றவை உடலுக்கும் கெடுதல் செய்யாமல் மூளையை புதுப்பித்து உற்சாகப்படுத்தும்.
முந்திரிப் பருப்பு நல்லதா?
மற்ற கொட்டை வகையை-விட கொழுத்த சரீரம், சிறு-நீரகக்கல் முதலியவற்றை முறியடிப்பதில் முந்திரிப் பருப்பு முதலிடத்தில் இருக்கிறது. நெய் உட்பட எதிலும் வறுக்காமல் அப்படியே முந்திரிப் பருப்பை சாப்பிடுவதே முக்கியம்.
முந்திரிப் பருப்பில், மகனீசியம் உப்பு தாராளமாக இருப்பதால் எலும்பு மண்டலமும், பற்களும் உறுதியாக, ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது. மேலும் இதில் உள்ள செம்பு, சக்தியை உடலுக்குத் தரு-கிறது. மேலும் ஆன்ட்டிஆக்ஸி-டென்ட்டு-களை உடல் நன்கு பயன்-படுத்திக் கொள்ள பாதுகாப்பாக இருந்து இந்த செம்பு சக்தி உதவு-கிறது.
இதயம் தொடர்பான அனைத்-துப் பிரச்னைகளையும், கொழுத்த சரீரத்தையும், நீரிழிவையும் குறைப்-பதில், குணமாக்குவதில் முதலிடத்-தில் இருக்கிறது முந்திரிப்பருப்பு. இதில் தாராளமாக உள்ள இரும்புச் சத்து இரத்த அணுக்கள் சரியாகச் செயல்படவும், செரிமானப் பொருள் வகை சிறப்பாகச் செயல்படவும் ஊக்குவிக்கிறது. அளவுடன், தவற-விடாமல் தினமும் சாப்பிட வேண்-டிய அரிய பருப்பு, முந்திரி. வறுத்து சாப்பிட்டால் உடல் பரும-னாகும்.