வாழ்வதற்காக உண்கிறோம்.

தேவையானவை: இடியாப்ப மாவு - 2 கப், எலுமிச்சம்பழம் - ஒன்று, கடுகு - கால் டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு - அரை டீஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு - ஒரு டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, வேர்க்கடலை - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு.
செய்முறை: சுடுதண்ணீரில் உப்பு கலந்து, இடியாப்ப மாவில் விட்டுப் பிசைந்து கொள்ளவும். மாவை இடியாப்ப குழாயில் போட்டு இடியாப்பம் பிழிந்து, ஆவியில் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ஆறியவுடன், உதிர்த்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு.... கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, வேர்க்கடலை, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும். பிறகு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்துக் கலக்கவும். உதிர்த்த இடியாப்பத்தை அதனுடன் சேர்த்துக் கலந்து, அடுப்பை அணைக்கவும். கடைசியில் எலுமிச்சம்பழச் சாறு சேர்த்துக் கிளறி